Описание и характеристики продуктивности Казахской белоголовой породы коров

Адаптация к суровым условиям разных климатических зон и неприхотливость в плане кормов – важный аспект современной селекции КРС. Особенно это касается регионов со скудной растительностью. Казахская белоголовая порода коров относится к мясному направлению животноводства и представляет собой образец успешной работы племенных хозяйств.

Происхождение

Для выведения Казахских белоголовых потребовался многолетний отбор и планомерное скрещивание быков породы Герефорд с аборигенными Казахскими и Калмыцкими коровами.

Селекция началась в 30-х годах. В середине XX в. первые Казахские белоголовые были официально признаны в качестве отдельной породы. От своих прародителей они взяли только самое лучшее: крепкое, типично мясное телосложение и выносливость. В результате они занимают важное место в сельском хозяйстве Казахстана, где природные пастбища не отличаются богатым травостоем в силу преобладания пустынных и полупустынных земель.

Воспроизводство поголовья КРС ведется как внутри породы, так и путем скрещивания с Герефордами, что позволяет постепенно увеличивать продуктивность КРС.

На данный момент наиболее известно мясное направление. В поголовье одновременно существуют коровы со смешанной, мясо-молочной производительностью и менее известный тип Казахских белоголовых молочного направления, который находится в числе приоритетов для совершенствования породы.

Описание

При выведении Казахских белоголовых за основу брались коровы с преобладанием красного окраса, поэтому телята появляются на свет красными. При этом морда, брюшина, грудь и ноги у них всегда белые, что, собственно, и отражает название породы.

Среди примечательных особенностей Казахских белоголовых – изменение волосяного покрова перед наступлением холодов. Ближе к зиме они обрастают густой длиной, часто волнистой шерстью. В обычное время она ничем не отличается от других пород – имеет мягкую структуру, тонкая и короткая.

По описанию, Казахские белоголовые, как и все коровы мясной продуктивности, имеют ряд особенностей:

1. Тело массивное, мускулистое, крепкое и плотное.
2. Туловище широкое, прямое, имеет бочкообразную форму.
3. Ноги сильные и пропорциональные. Выглядят основательными и немного коротковатыми, что компенсируется их выносливостью.
4. Крепкий костяк.

Средние показатели промеров у Казахских белоголовых:

• высота коров и быков находится в пределах 125–130 см;
• грудь в ширину доходит до 45 см, в глубину – до 70 см;
• при измерении тела по косой мерке должно получиться не менее 150 см;
• обмер за лопатками дает порядка 187–190 см.

Характеристики продуктивности: мясная и молочная результативность

Показатели молочной продуктивности Казахской белоголовой находятся в сильной зависимости от того к какому типу КРС принадлежит корова:

1. Большинство представителей основного направления, выращиваемого ради получения говядины, в год дают не более 1,5 т. молока.
2. Смешанная мясо-молочная продуктивность позволяет получить около 2,5 т.
3. Казахские белоголовые молочного направления – рекордсменки по удоям. Фиксируются случаи высоких, до 6 т. в год, надоев с одной особи (при условии раннего отъема телят, содержания в коровниках при интенсивном кормлении).

Молоко у Казахских белоголовых питательное и жирное – до 4,8%.

Средний выход говядины с туши составляет 60–62%. Показатель доходит до 68%, особенно у кастрированных быков. У коров меньше, бывает и 58%.

Мясо Казахских белоголовых имеет ряд особенностей: сочное, вкусное, с «мраморной» прослойкой жира. Такая говядина очень ценится благодаря вкусовым качествам.

Телята, которые находились в стаде на подсосе, к 8 месяцам достигают 210–240 кг. Среднедневные привесы отмечаются в пределах 800–1000 г. Уже в полтора года бычки готовы к забою. Обычно их масса достигает порядка 400 кг. Взрослые быки нередко имеют вес около 900 кг, коровы – до 550 кг. Молочные и смешанные КРС несколько отстают по показателям веса и выхода мяса.

Достоинства породы

В зависимости от типа КРС, преобладающего в стаде, к числу преимуществ Казахской белоголовой относятся следующие особенности:

1. Устойчивая иммунная система. У КРС нет предрасположенности к болезням и проблем со здоровьем в целом.
2. Нетребовательность к кормам. При наличии пастбищ проблема с питанием отсутствует. Пищеварительная система у крупного рогатого скота этой породы отлично усваивает грубые корма без ущерба для привесов.
3. Высокие адаптивные способности крупного рогатого скота. Казахская белоголовая спокойно выдерживает резкие перепады температур в пределах «–40°С … +50°С». Теплообмен регулируется при помощи толщины жировой прослойки и сменой шерсти дважды в год. Длинная – отрастает к зиме, короткая – к лету.
4. Скороспелость телят. Особенно мясного направления – они дольше находятся на подсосе и быстрее наращивают живую массу.
5. Высокие вкусовые характеристики мяса. Жирное молоко. Шкура высокого качества (около 11,5 мм в двойном сложении).

Особенности содержания и кормления

Безусловно, Казахская белоголовая корова, в силу особенностей материнских пород, которые использовались для ее выведения, обладает неоспоримыми преимуществами для разведения в условиях скудной растительности и недостаточной кормовой базы.

Коровы выдерживают суточные перегоны до 30 км. Легко переносят засуху и высокие температуры. Стадо КРС, предназначенное на мясо, может круглогодично содержатся на вольном выпасе. При необходимости получения молока условия содержания немного иные: зимой КРС обеспечивают полноценным питанием.

В целом, Казахские белоголовые нетребовательны к питанию. Основу рациона, до 65%, могут составлять исключительно грубые корма. Примерно 40% (преимущественно зимой) – концентрированные корма.

Как правило, крупный рогатый скот необходимо дополнительно подкармливать костной мукой, а также давать добавки в виде пищевых соединений кальция и фосфора. Племенное стадо, как быки, так и коровы, дополнительно нуждаются в злаках, бобах, сочных кормах и сене.

Содержание стада можно организовать на отгороженных выгулах либо в облегченных сооружениях, под навесом.

Разведение

Половая зрелость у Казахских белоголовых наступает в 1,5 года. Способность к воспроизводству здорового потомства сохраняется порядка 10 лет. Оплодотворение происходит естественным образом в стаде с высокой степенью оплодотворения – до 95%.

Телята рождаются достаточно быстро и легко, несмотря на крупные (25–30 кг) габариты.

Коровы телятся сами, без участия человека. Проявляют хорошие материнские качества. Отлично заботятся о молодняке. Впрочем, высокий иммунитет является одной из характерных особенностей Казахских белоголовых и передается по наследству. Выживаемость доходит до 100%.

Учитывая, что Казахские белоголовые внутри породы имеют неравномерные характеристики продуктивности, при выборе молодняка особое внимание необходимо уделить именно этим параметрам. Ведь молочные и смешанные коровы весят меньше, чем мясные КРС, несмотря на то, что созревают они быстрее.