Продукция пчеловодства

Полезные свойства пчелиной пыльцы, как ее принимать при лечении

Пыльца растений, которую пчелы собирают в виде обножек, является одним из самых популярных продуктов пчеловодства. Ученые разных стран изучают полезные свойства этого продукта и разрабатывают лекарственные формы, в которых его можно принимать. Расскажем подробно, что представляет собой пчелиная пыльца, какие полезные свойства в ней содержатся и как правильно принимать.

Как пчелы собирают пыльцу

Строением своего тела пчелы максимально приспособлены для сбора пыльцы растений. Все тело их покрыто маленькими щетинками, на которые она в изобилии налипает. На ножках пчелы есть специальные приспособления для того, чтобы счищать маленькие частицы с тела и так называемые корзиночки, в которых доставляется собранное вещество в улей.

Пчела вынимает из цветка пыльцу, добавляет в нее секрет слюнных желез и немного нектара. Затем она счищает с себя ножками налипшие на тело частички и формирует комочки (обножку), заталкивая их в корзиночки.

Пыльца на пчелиных ножках (обножка)

Прилетев в улей, пчелка находит пустую ячейку, цепляется за нее передними ножками, средними сталкивает обножку внутрь. Затем ульевые пчелы размельчают принесенные комочки, прессуют их в ячейки и заливают медом. При хранении в массе вещества под действием ферментов, добавленных пчелой, начинаются процессы молочнокислого брожения. Получается новый продукт, который называется пергой.

Вес одной обножки до 15 мг. В среднем пчела вылетает в поле за день до 12 раз. Одновременно она доставляет две обножки, а всего одно насекомое в день собирает до 200 мг.

Для своего потребления пчелам необходимо в сутки примерно 200 г обножек.

За год семья расходует 25-30 кг. Белковый корм используется насекомыми для питания личинок, а также его потребляют молодые пчелы. Поэтому наибольшая необходимость в нем весной в период массового наращивания семьи.

Сбор и заготовка обножки производится пчелами на протяжении всего сезона, снижаясь при наступлении медосбора. Наибольшее количество пыльцы выделяется растениями в период с начала мая до конца июля.

Как собирают пыльцу пчеловоды

Для сбора обножки используются специальные устройства – пыльцеуловители. Они представляют собой коробку, в верхней части которой вставляется пластина с круглыми отверстиями размером 4,9 ±1 мм. В нижней находится лоток для сбора обножек. Коробка навешивается на леток улья. Насекомые могут вернуться в улей только через решетку с отверстиями. В момент, когда пчела протискивается в круглое отверстие, обножки срываются с ее корзиночек и падают в лоток.

Часть пчел не теряет обножки при входе в улей, поэтому доставка корма в семью продолжается, хотя и в меньшем количестве. Для того чтобы сильно не ограничивать семьи в белковом питании раз в 10 дней снимают решетку на неделю или перевешивают пыльцеуловитель на другой улей.

Вечером обножки забирают из лотков и раскладывают для просушки.

Состав

Пчелиная обножка

Пыльцевые зерна – это мужские половые клетки цветков растений. В пыльце есть все полезные вещества, которые обеспечивают жизнедеятельность: углеводы, нуклеиновые кислоты, минералы, витамины, белки, липиды.

  • Количество белка составляет до 35% общей массы. По составу аминокислот белок обножки близок к белкам таких продуктов как молоко, яйца, мясо. Он считается полноценным, так как в нем имеются незаменимые аминокислоты. Эти вещества в организме не синтезируются, они вводятся извне с пищей. Для человека требуется 9 незаменимых аминокислот. По своему составу и ценности белок пыльцы имеет лучшие характеристики, чем белок молока. Содержание некоторые аминокислот в нем превышает содержание в говядине в 5-6 раз.
  • Липиды представлены жирами, жироподобными веществами, а также жирными кислотами, и содержание их составляет до 15%.
  • Общая масса, до 40%, состоит из простых углеводов: крахмала, глюкозы, мальтозы, фруктозы, и других.
  • Биохимические процессы в организме активизируются ферментами, которых в составе пчелиной пыльцы насчитывается до 50. Это каталаза, амилаза, инвертаза и прочие.
  • Биологически активные вещества в составе пчелиной обножки представлены нуклеиновыми кислотами, каротиноидами, фенольными соединениями. Содержатся также вещества, которые стимулируют рост живых организмов.
  • Пчелиная пыльца имеет достаточно большое количество витаминов: токоферолы, аскорбиновая кислота, биотин, никотиновая кислота, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота и другие.
  • Минеральные элементы представлены: марганцем, цинком, барием, хромом, серебром, ванадием, палладием, вольфрамом, кобальтом, иридием, молибденом, кадмием, стронцием, платиной, титаном.
  • Установлено наличие веществ с гормональными свойствами и соединений с антибиотическим характером действия.
  • В свежесобранной пыльце содержится до 30% воды.

Состав цветочной обножки и полезные свойства ее зависят от вида растений, с которых она собирается. Считается, что пыльца с ветроопыляемых растений, таких как береза, ольха, орешник, тополь, имеет низкое качество. Более питательна обножка с садовых деревьев, ивы, клена и разнотравья.

Полезные и лечебные свойства

Пчелиная пыльца

Благодаря наличию в своем составе множества эффективно действующих компонентов, пчелиная обножка применяется как пищевая добавка, а также при лечении всяких заболеваний. Отметим следующие ее полезные свойства:

  • жирные кислоты регулируют гормональную активность и снижают содержание холестерина в крови. Пчелиная обножка в полезна при лечении больных атеросклерозом;
  • фосфолипиды предупреждают в тканях организма отложение жира, прежде всего в печени. Пчелиная обножка применяется лечении гепатитов;
  • цветочная пыльца содержит соединения железа, кобальта, меди, играющих важную роль в процессе кроветворения. Несомненна ее польза в лечении анемий. В результате применения увеличивается количество эритроцитов и лейкоцитов и повышается гемоглобин;
  • пчелиная обножка обладает противовоспалительными и регенеративными полезными свойствами. Употребление ее способствует заживлению ран;
  • обнаружено содержание антибиотических веществ, подавляющих патогенную флору в кишечнике. Применение обножки оказывает регулирующее действие на кишечник. Поддаются лечению дисбактериоз и энтероколиты;
  • пчелиная пыльца оказывает стимулирующее влияние при лечении старческой слабости и признаках раннего старения. Активируются мыслительные процессы. Укрепляются стенки сосудов головного мозга;
  • прием обножки помогает при истощениях нервной системы, а также при депрессии;
  • прием цветочной пыльцы оказывает положительное влияние при вегетососудистой дистонии. Полезные свойства ее особенно ценны для женщин в период климакса и при половом созревании;
  • пчелиная обножка способствует тому, что организм адаптируется к высоким нагрузкам. Это свойство полезно для спортсменов, а также при умственных нагрузках;
  • вопрос о том, как действует пчелиная пыльца на предстательную железу мужчин, до конца не изучен. Применение ее показано при половой слабости, которой сопровождаются простатиты. Однако употребление при аденоме противопоказано;
  • пыльца шиповника действует как сильное мочегонное средство, одуванчика – как мочегонное и улучшающее функцию печени. Состояние миокарда улучшает пыльца с яблони, пыльца ивы и липы действует на нервную систему как успокаивающее средство;
  • применение пчелиной пыльцы снижает артериальное давление и замедляет ритм сердца;
  • активизирует защитные силы организма. Обладает радиопротекторным действием. Разрушает свободные радикалы, которые возникают при реакциях на облучение;
  • прием пыльцы нормализует содержание сахара в крови, а также снижает внутриглазное давление.

Как правильно принимать

В настоящее время существует много фармацевтических препаратов, в состав которых входит пчелиная пыльца. Указания о том, сколько, когда и как принимать есть в прилагаемой инструкции.

Сухую пчелиную обножку рекомендуют принимать как пищевую добавку в количестве 10 – 20 г в день. Дозу разбивают на 2-3 приема за 15 минут перед завтраком и ужином. Обножку берут чайной ложкой и медленно разжевывают, смачивая слюной. Случаев передозировки не отмечалось.

Однако заметим, что если вы принимаете обножку для лечения, обратитесь непременно к врачу. Пчелиная пыльца, полученная насекомыми с разных видов растений, обладает отличающимися полезными свойствами. Совет, как принимать, а также в каком количестве, должен дать специалист.

Правила хранения

Свежесобранная пчелиная обножка очень быстро портится. Она плесневеет, поражается дрожжевыми и гнилостными бактериями. Поэтому для сохранения ее подвергают процессам консервации высушиванием или смешиванием с медом, а также с сахарной пудрой.

Сушку производят непосредственно после отбора обножки. Для этого ее раскладывают в затененном проветриваемом месте тонким слоем и время от времени ворошат. Процесс продолжается несколько дней. Считается, что пчелиная пыльца достигла требуемой кондиции, если ее комочки не раздавливаются пальцами. Затем высушенный полезный продукт герметично упаковывают в полиэтиленовые пакеты или небольшие стеклянные банки.

Хранение пчелиной пыльцы в меде

При втором методе консервации свежесобранную обножку смешивают с сахаром или сахарной пудрой в соотношении 1:1. Если пыльца предварительно немного подсушена в течение двух дней, то сладкого продукта можно взять меньше в соотношении 1:2. Полученную массу утрамбовывают в банку, засыпают сверху сахаром слоем в 1 см и герметично закрывают.

Вместо сахара можно смешивать обножку с закристаллизовавшимся медом. Вначале ее подсушивают в течение двух дней, затем смешивают в равных количествах с медом и плотно закрывают в банках.

Хранить законсервированные обножки с медом или сахаром следует в сухом темном месте при положительной температуре меньше 14º. Высушенные обножки можно хранить при более высокой температуре, которая, однако, не выше 20º.

Через полгода пыльца на 30% теряет лечебные качества, через год – на 50%. Через два года полезность этого продукта равна нулю.

Противопоказания

В некоторых случаях пчелиная пыльца может причинить вред. Несмотря на свою пользу, она является очень аллергенным веществом. Особенно сильным действием обладает пыльца ветроопыляемых растений – березы, ольхи, орешника, амброзии. Могут наблюдаться кожные и астматические реакции. Поэтому людям, у которых отмечались проявления аллергии, надо помнить, что у них есть противопоказания к применению цветочной пыльцы. Им следует начинать употребление пыльцы с малых доз. К сожалению, если будет отрицательная реакция, придется отказаться от этого пчелиного продукта, не смотря на все его полезные свойства.

Обратите внимание на уникальный продукт, собираемый неутомимыми крылатыми труженицами. Натуральный белково-витаминный комплекс заменит вам синтетические лекарственные препараты. Употребление его поможет сохранить здоровье, продлит молодость и улучшит качество жизни.

Добавьте свой отзыв или комментарий


Защитный код
Обновить