Характеристики продуктивности гибридной породы свиней Кармалы, достоинства и недостатки
Фермерские и домашние хозяйства все чаще выращивают гибридных свиней. Среди многочисленных помесей предпочтение отдается неприхотливым и скороспелым животным. Одна из таких – гибридная порода свиней Кармалы. Она появилась совсем недавно, но уже имеет хорошие перспективы.
Содержание:
Возникновение
То, что Кармалы – порода свиней, на самом деле не совсем верно. Это результат межпородного скрещивания или гибридизации. В качестве родительского стада используются Мангалы с венгерскими корнями и Азиатские травоядные свиньи, у нас известные как Вьетнамские или Корейские вислобрюхие (вислоухие).
Существует две разновидности Кармалов:
- Простые гибридные свиньи, в одинаковой мере наследующие признаки Азиатских вислобрюхих и Мангалов. Это первое поколение от родителей разных пород.
- «Королевские». Более сложные гибридные свиньи, в которых преобладает кровь Мангалов (75%). Это достигается последовательным скрещиванием. Первое поколение происходит от самки и самца разных пород – Азиатской и венгерской, как и в случае с простыми гибридными Кармалами. Полученных свиней затем скрещивают с Мангалами. Таким образом, получают укрупненное телосложение и более деликатесные характеристики мяса.
Характеристики продуктивности и описание
Кармалы имеют ярко выраженную мясную продуктивность. У свиней облегченная голова, свойственная для пород этого направления. Спина и крестец широкие. Грудь глубокая. Массивные окорока. Короткая мощная шея, вытянутая морда, недлинные уши. Ноги крепкие, среднего размера.
Основная отличительная особенность в описании Кармалов – шерсть. Густая, длинная, кучерявая. Расцветка от черного (чаще всего) и рыжего до пестрого. Поросята рождаются с полосками, которые потом исчезают. Кожа, как правило, белая.
Характеристики продуктивности сильно зависят от типа Кармалов. «Королевские» набирают до 220 кг. Простые весят порядка 150 кг в полуторагодовалом возрасте. Скорость набора массы зависит от методики откорма. При интенсивном кормлении свиней Кармалы показывают такие результаты уже в годовалом возрасте. Трехлетние самцы-производители в отдельных случаях весят порядка 250–300 кг. Матки меньше.
Самки плодовиты. В одном опросе – до 22 поросят. После отлучения от свиноматки в месячном возрасте они в среднем весят 6–10 кг, в зависимости от того, сколько их было в помете.
Достоинства и недостатки
Недавно появившиеся гибридные свиньи породы Кармал, обладают рядом преимуществ, которые делают их интересными для выращивания в домашних условиях:
- Быстрое половое созревание и плодовитость. Гибридные самки благополучно вынашивают до 22 поросят. Опорос легкий, не требует участия человека. Выживаемость потомства высокая, доходит до 100%. Свиноматки Кармалов обладают развитым материнским инстинктом. Прекрасно заботятся о потомстве.
- Неприхотливость к условиям содержания. Благодаря густой шерсти отлично переносят заморозки.
- Всеядность. Наличие травоядных пород свиней в предках у Кармалов, предполагает прекрасную адаптацию к любым рационам: сухим, запаренным, сочным. Хорошо приспособлены к выгулу.
- Деликатесное мясо с тонкими жировыми прослойками. Сочное и нежное, по вкусу превосходит обычную свинину.
Несмотря все положительные свойства, у Кармалов есть недостатки. Гибридное происхождение свиней в процессе последующего воспроизводства приводит к расщеплению признаков. У «Королевских» – в сторону Мангалов. У простых Кармалов вероятность появления поросенка, не отличимого от Азиатской вислоухой, равна возможности получить почти чистого Мангала.
Содержание
Свинья породы Кармал отличается неприхотливостью. Гибридные животные обладают великолепной шерстью, крепким телосложением и чистоплотностью. Для них необходимо обязательно организовать выгул. При этом ни поросята, ни взрослые свиньи не станут причинять вред заграждениям или делать подкопы. Максимум, чего от них можно ожидать – животные становятся на задние ноги и часто выглядывают через заборы.
Зимой взрослые свиньи прекрасно переносят сильные морозы – благодаря густой и длинной шерсти. Поэтому лишать их выгула не стоит. В качестве помещения для содержания подойдет простой дощатый сарай. Хотя поросят лучше держать в капитальном строении, без сквозняков.
В целом, у Кармалов хороший иммунитет. Однако не стоит пренебрегать профилактикой эндо- и экзопаразитов. При риске развития вирусных заболеваний в каждом конкретном регионе по мере необходимости делают прививки.
Примерно в два месяца поросят Кармалов кастрируют. Оставляя ремонтный молодняк, следите, чтобы не было близкородственных скрещиваний.
Кормление
Как и любая другая порода свиней Кармал нуждается в тщательно сбалансированном рационе. Ведь не секрет, что на структуру и деликатесные свойства мяса оказывает влияние именно рацион.
До недельного возраста поросят оставляют на подсосе. Потом постепенно вводят свежую траву, а уже с двух недель переводят на взрослый рацион.
Как правило, Кармалы с удовольствием пасутся на свободном выгуле. Если нет возможности отправить их на самостоятельную добычу еды, рекомендуется давать свиньям вдоволь травы, овощей, фруктов.
Основу рациона у свиней должны составлять концентрированные корма – не более 70%. В меню обязательно вводят животные протеины, в виде сыворотки, рыбной или мясокостной муки, не менее 5%.
Перекос в сторону комбикормов чреват более жирным мясом, а исключительно растительный рацион сделает его менее вкусным и ароматным.
От того, какие гибридные поросята – простые или «королевские» попали на ваше подворье, будет зависеть вкус полученного в результате откорма мяса. У последних оно считается более сочным и нежным. Кроме того масса у туши будет больше.
Разведение
Поросята Кармалы получаются только при наличии в хозяйстве родительских линий венгерских Мангалиц и Азиатских травоядных. В противном случае на откорм их придется покупать.
Несмотря на то, что созревают Кармалы достаточно рано – примерно в 4 месяца, первый опорос лучше всего планировать примерно на 5–7-й месяц. Беременность длится до 4 месяцев. Учитывая гибридное происхождение породы, при дальнейшем разведении признаки будут расщепляться. Это проявляется сразу же, хотя бы по окрасу поросят.
Однако у Кармалов есть несомненное достоинство: унаследовав от Азиатских свиней скороспелость и плодовитость, они способны приносить до 22 поросят за один раз. Даже при условии, что потомство будет далеко от характеристик Кармалов, в домашнем хозяйстве это решающий факт.
Выкормив первых поросят, свиноматка уже через месяц-другой готова к случке и дальнейшему воспроизводству. Таким образом, Кармалы являются неиссякаемым источником мяса с превосходными вкусовыми характеристиками.
Если вы планируете в короткие сроки при минимальных затратах получить очень вкусное и достаточно постное мясо, то Кармалы – отличный выбор. Однако для планомерного ведения хозяйства с возможностью воспроизводства свиней на собственном подворье, лучше выбрать породу с закрепленными характеристиками. Это позволит получить гарантированные результаты, строго определенные описанием каждой конкретной разновидности.
